NOS 257
10:52:21
NPO
RADIO 1
00.02-01.00 uur NOOIT MEER SLAPEN
Emma de Thouars is kookboekenschrijver,
columnist en content creator.Ze
schreef onder andere de kookboeken
?Amazing Asia?,?Noedels?,?Solo? en
?Tofu?.Ze heeft een grote voorliefde
voor de Aziatische en Chinese keukens.
Met haar werk probeert ze vooroordelen
over de Aziatische keuken te
doorbreken.Ze laat zien dat eten meer
is dan smaak:het is ook cultuur,
identiteit en politiek.In het kookboek
?Houlàng? brengt ze in verschillende
recepten de veelzijdigheid van Azië tot
leven,waar eeuwenoude eetculturen en
vernieuwende smaken samenkomen.