NOS 105
19:56:02
Thuisbakkers kennen de regels niet
Veel hobbykoks die vanuit hun eigen
keuken voedsel gaan verkopen,kennen de
regels over voedselveiligheid niet.Dat
zeggen de Kamer van Koophandel en de
voedselwaakhond NVWA,die samen een
voorlichtingsvideo hebben gemaakt.
Ruim 16.000 zzp'ers runnen vanuit huis
voltijds een cateringbedrijf en het
aantal parttime cateraars is in vier
jaar bijna verdubbeld naar 8000.Negen
van de tien starters weten niet aan
welke regels ze moeten voldoen.
De populariteit van koken en bakken
wordt versterkt door sociale media.
Platforms als Instagram maken het
eenvoudig om gerechten te promoten en
een klantenkring op te bouwen.